Château des Fabrikos
Caractéristiques
élevage
En cuves.
Au cours de leur élevage nos vins ne passent pas en barrique car notre volonté est d’éviter toute aromatisation par le bois. Nous voulons garder leur fraîcheur et leur fruité naturels.
Dégustation
Belle robe dorée. Le bouquet est subtil, et d’une bonne intensité avec des notes élégantes d’abricot, de poire.
Beaucoup de rondeur au palais avec des tanins équilibrés et des saveurs fruitées.
Ce vin subtil et élégant peut être bu jeune ou conservé de longues années.
Accords mets et vin
Ce Château des Fabrikos peut être proposé à l’apéritif, Il est irremplaçable sur le foie gras, le melon, les volailles et les ris de veau.
Il fait aussi merveille avec les poissons fins (lotte, sole, saumon…) et certains fromages (roquefort, bleu…).